花生是非常健康的食物,可以说浑身都是宝,别看它长相平平,对身体非常有利,被很多人称为“长生果”。

花生归于坚果的一种,含有丰厚的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等物质。花生里边脂肪占到45%左右,并且这种脂肪多数是不饱和脂肪,含有对人体有利的不饱和脂肪酸,可以改进血脂环境,让血脂更合理。

花生里边蛋白质占到24%左右,里边含有人体有必要的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强回忆的功用。

花生的吃法有很多种,例如直接生吃、煮熟了吃、炒熟了吃等等,都是日常日子中常见的办法。那么,哪种吃法是最有养分呢?

生吃花生

生花生的滋味原汁原味,每100克生花生的热量占到574大卡左右,脂肪占到44克,蛋白质占到24克。花生可以给人供给饱腹感,含有很多的膳食纤维,消化速度比较慢,吃完后不容易使血糖升高过快。

但生花生比较硬,患有胃病的人不主张很多食用,由于胃病患者消化才能比较差,再去研磨比较坚固的花生,对胃黏膜康复晦气,还会加剧病况。

煮熟再吃:

煮熟的花生,蛋白质和脂肪都会损害一部分,每100克煮花生的热量占到401大卡左右,脂肪占到30克,蛋白质占到17克。煮花生比较于生花生,不那么坚固了,热量也降低了。

炒熟再吃:

炒熟的花生,热量会升高,脂肪含量也会升高,每100克炒花生的热量占到583大卡左右,脂肪占到47克,蛋白质占到22克。比较于生花生热量升高了,脂肪也增多了。

总的来看,煮花生是最有养分的吃法。比较于炒花生的做法,煮花生和生花生热量比较多,不会给身体形成担负,是最健康的吃法。并且关于晚年人和胃病患者来说,煮花生又比较好消化,还能进步所需养分。

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